bevictor伟德金龙鱼穆彦魁：：：再造一次“厨房革命”

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bevictor伟德金龙鱼穆彦魁：：：再造一次“厨房革命” | 上市一周年

时间：：：2021-10-15 17:04:23

作者：：：bevictor伟德

转载：：：

1991年，，一个装着明晃晃、、黄澄澄食用油的透明塑料瓶在深圳蛇口下线。。。没人能够想到，，这个塑料瓶就此走进千家万户，，一条“金龙鱼”掀起了中国食用油工业的深刻厘革。。。

现在，，已登陆A股的金龙鱼又在谋齐整场新的“厨房革命”——依托全品类粮油工业链，，将越发鲜味、、康健、、便捷的预制菜送上公共餐桌，，重新界说“一顿好饭”。。。

“为消耗者提供更营养、、更康健、、更清静、、更鲜味的产品，，同时只赚取合理的利润，，是我们一直以来秉持的谋划理念。。�！！笨巳�，，金龙鱼总裁穆彦魁在接受上海证券报记者采访时体现，，通过央厨营业，，公司将打造从源头到餐桌的全工业链，，为消耗者提供更营养康健、、更清静鲜味、、更低碳环保的食物。。。

随着人们消耗水平的提高，，预制菜正成为食物领域最耀眼的明星赛道。。。不少研究报告提出，，这将在未来几年内成为规模万亿的“蓝�！！笔谐�。。。

大潮涌动下，，金龙鱼摇动鳍尾。。。

弄潮：：：瞄准万亿级“蓝�！！�

一年前的10月15日，，金龙鱼在创业板敲钟上市，，正式成为A股市场的一员。。。

“一年来，，我们通过资源市场的助力加速营业康健高效开展，，通过位于战略要点的综合企业群模式降低本钱，，已在天下拥有69个已投爆发产基地，，并在齐齐哈尔、、潮州、、兰州、、合肥、、青岛等地新建多个生产基地，，通过大型综合企业群实现效率最大化和规模经济。。�！！蹦卵蹇嫠呒钦�。。。

依附着在食物及农产品领域的多年深耕，，金龙鱼顺理成章地启动了新一轮“厨房革命”——拓展中央厨房产线，，推动食物消耗“新食尚”，，并取了一个好听好记的名字——丰厨。。。

穆彦魁向记者诠释称，，随着事情节奏的加速以及看法的转变，，人们越来越“依赖”外卖，，带给中央厨房产品辽阔的市场空间。。。丰厨中央厨房园区将笼罩中央厨房种种营业及全品类产品，，知足国人对营养康健、、功效性食物的多样化、、个性化需求，，让中央厨房产品更营养、、更康健、、更清静、、更鲜味、、更低碳、、更立异、、更超值。。。

事实上，，预制菜等中央厨房产品已经在商家、、消耗者中受到青睐。。。在上海某金融机构事情的何女士体现，，洗菜摘菜太贫困，，下馆子往往重盐重油不康健，，预制菜既能自己控制味道，，又能大幅缩短做饭时间，，自己很喜欢。。。

某二线城市的餐饮企业认真人体现，，连锁餐饮看重的是口胃一致，，通过使用中央厨房产品，，可以迅速实现标准化，，甚至还能降低本钱，，很受中小商家接待。。。

有研究报告以为，，预制菜简化了繁琐的买菜、、洗菜、、切菜、、烹制方法，，融合了品质、、营养与口感，，切合康健化的行业开展趋势，，既迎合了快节奏生涯下无暇下厨的年轻消耗客群的生涯方式，，更契合了餐饮工业化配景下餐饮企业降本提效的强烈诉求，，具备辽阔的开展远景。。。

扬帆：：：打造开放平台

看到时机容易，，捉住时机却不简朴。。。

“丰厨依托金龙鱼自有的米、、面、、油、、调味等质料产品及渠道优势，，与中国及全球的优质食材供应商相助，，打造以粮食类主食为焦点的中餐工业化生态链平台。。�！！碧傅椒岢亩ㄎ�，，穆彦魁言简意赅，，同时也道出了金龙鱼在该领域的优势所在。。。

据悉，，金龙鱼正在天下结构建设中央厨房园区，，打造以粮食类主食为焦点的中餐工业化生态链平台。。。进一步来看，，丰厨园区能够实现数字化、、智能化的生产治理，，与园区相助同伴共享仓储、、采购、、物流、、渠道销售等资源，，形成集约化的工业链整合优势。。。同时，，丰厨依托金龙鱼在粮油板块深耕30多年积累的全链条治理能力，，在天下结构、、质料采购、、产品研发、、加工制造、、物流配送、、销售渠道等方面形成强盛的整合优势和竞争力。。。

穆彦魁还向记者透露，，丰厨是个开放协作平台，，除了自家加工部分中央厨房产品，，同时引进海内外食物行业的优质企业，，形成互利互补的园区协作生态链，，集中妄想采购，，规模�；；泄┯�，，实现本钱与库存最优。。。

这是前所未有的工业链条立异，，而立异对金龙鱼来说，，并不生疏。。。从1991年第一瓶“金龙鱼”小包装食用油上市，，到2002年立异推出“金龙鱼”第二代食用协调油，，再到2016年“双一万”稻米油拿下“国际稻米油品质大奖”，，金龙鱼总是走在立异前沿。。。

据悉，，金龙鱼通过中央厨房园区、、渠道、、研发的整体优势，，将赋能丰厨在学生餐、、养老餐、、企业餐、、预制菜等自营营业，，实现优异盈利的同时，，给园区内的中央厨房生态链企业提供一站式服务，，突显园区集约共享的优势。。。

起航：：：大象最先起舞

“丰厨是金龙鱼上市后的一大亮点营业，，但绝不是唯一亮点。。�！！蹦卵蹇嫠呒钦�，，依托食用油既有的品牌运营及渠道谋划优势，，金龙鱼在上市后的一年间持续拓展产品销售网络，，强化市场营销事情，，加大对大米、、面粉、、醋、、酱油等产品的推广与销售力度。。。

同时，，金龙鱼还施展研发立异能力，，推出例如“零反式脂肪”系列食用油、、稻谷鲜生系列大米、、功效性面条等新品，，将更优质康健的产品推向市场，，知足消耗者一直增添的对康健饮食的需求。。。

凭证妄想，，金龙鱼将新建和扩建更多的综合性生产基地，，同时开展新的高增添和互补性营业，，如中央厨房、、酱油、、醋、、酵母等营业，，一直扩大厨房食物的品类并有用降低生产、、物流及营销本钱。。。别的，，公司将持续研发新品、、继续优化产品结构、、起劲推动营销平台整合，，提升中高端产品的占比，，为公司营业带来更多的时机和利润增添点。。。

立异正在起效。。。凭证“2021中国食物饮料上市公司品牌价值榜”，，金龙鱼以1302.98亿元的品牌价值居于第2位。。。另据天下品牌实验室2021年最新数据，，“金龙鱼”品牌价值约540亿元。。�！！敖鹆恪薄芭防鲛崩肌薄昂Щā币丫晌夜酆鲜澄镄幸档淖琶放�。。。

穆彦魁告诉记者，，公司董事长郭孔丰将“建设一个理想的集团”作为企业愿景，，这就需要建设一个拥有一流的团队、、优异的企业文化、、充满爱心和正气、、为社会各界所尊重的集团，，能够有福各人同享，，有难各人共担，，多做对社会有益的事，，勇于承当社会责任，，创立出越发康健、、清静的产品造福社会。。。

“bevictor伟德金龙鱼将继续响应国家工业和经济政策，，施展自身的品牌、、渠道、、规�！�、、研发、、人才等优势，，承继营养、、康健、、清静、、鲜味的研发理念，，持续扩展工业结构的深度和广度，，为消耗者提供越发富厚多元、、越发营养康健的优质食物，，致力于成为中国最具代表性的综合性食物集团。。�！！蹦卵蹇�。。。

（该文泉源上海证券报）

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