金龙鱼中华名厨队实力出征第九届中国烹饪天下大赛

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金龙鱼中华名厨队实力出征第九届中国烹饪天下大赛

时间：2024-04-23 14:41:46

作者：bevictor伟德

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4月19日上午，，金龙鱼中华名厨队第九届中国烹饪天下大赛出征仪式于上海金龙鱼大厦举行。备受期待的金龙鱼中华名厨队正式出征中餐界“天下大赛”，，以其奇异的创意和卓越的武艺，，向天下证实中国烹饪的无限魅力。

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bevictor伟德金龙鱼粮油食物股份有限公司董事、总司理牛余新为金龙鱼中华名厨队授旗

据悉，，由天下中餐业联合会主理、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪天下大赛，，将于 2024 年 5 月 21 日至 23 日在加拿大温哥华市举行。自1992年首届以来，，该大赛已乐成举行8届，，足迹遍布5个国家、7座城市，，是天下较高水平的中餐角逐，，是中国饮食文化在国际舞台上的璀璨展现。从天下中餐业联合会处获悉，，为迎接第九届中国烹饪天下大赛，，温哥华市将2024年5月23日特殊设立为“温哥华中餐日”。

这是该大赛时隔八年再度举行，，各路烹饪巨匠将汇聚一堂睁开强烈角逐。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油将作为大赛指定产品亮相。该小榨菜籽油因其去腥提味，，上色增香的产品特点，，成为众多烹饪巨匠的用油优选。

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天下中餐业联合会秘书长赵文珂讲话

天下中餐业联合会秘书长赵文珂介绍了本届国际美食盛会的安排和亮点。她体现金龙鱼中华名厨队的出征将进一步增进中国烹饪事业的崛起与开展，，也展现了金龙鱼品牌在推动中华烹饪文化方面的持续起劲。“相信金龙鱼队将以精湛的武艺和优异的团队协作取得佳绩，，在国际化舞台上为中国烹饪迎来掌声和喝彩。期待着金龙鱼队在角逐中挖掘中华美食的无限可能，，为中餐开展增添‘含金量’和‘含新量’。”

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bevictor伟德金龙鱼粮油食物股份有限公司董事、总司理牛余新讲话

“bevictor伟德目的很是明确：一是要为国争光，，争取在角逐中取得优异效果，，讲好中华文化中的烹饪故事；二是通过国际角逐，，让天下越发充分地相识中餐，，熟悉金龙鱼品牌；三是借力国际舞台，，与全球各地的烹饪巨匠交流学习，，一直提升自我烹饪武艺和立异能力。”bevictor伟德金龙鱼粮油食物股份有限公司董事、总司理牛余新对此次出征信心满满。“中餐作为中华文化的瑰宝，，其传承与开展需要深度的支持与推动。通过大赛以厨会友的行业交流，，实现配合推动中餐文化走向天下，，也在国际舞台上充分展示了金龙鱼的卓越品质。bevictor伟德初志，，不但单在于为国争光，，更在于通过大赛向天下转达中餐文化的精髓和金龙鱼关于品质的坚守。希望通过队员们的精湛武艺和精彩体现，，让全球食客越发真实体会到中餐的奇异魅力和文化内在。”

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中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、天下著名的植物分子生物学家蔡南海

中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、天下著名的植物分子生物学家蔡南海分享了金龙鱼的产品和手艺关于中华美食和中国风味爆发的影响和孝顺。“十几年前我们在扬州大学建设金龙鱼烹饪研究院，，走过15年，，作育了一批人才，，本次的大赛也是给他们学习展示交流的时机。”中学为体，，西学为用，，蔡院士以为中华美食离不开“认根”，，但也要求变，，引进西方烹饪手艺的同时也要发挥光大古板风味。他还对中餐国际化提出了建议：“国际化很主要，，但要有标准，，标准的条件是食材要康健、营养、稳固。金龙鱼许多产品都切合这方面的要求。”

中国烹饪巨匠、上海工匠沈巍作为金龙鱼中华名厨队照料带来了此次金龙鱼参赛作品的惊喜“剧透”。据相识，，本次金龙鱼的参赛作品不但注重古板武艺的展现，，更融入了现代烹饪理念和金龙鱼奇异的食材优势，，口感鲜美，，营养富厚。一系列以金龙鱼优质食材为主打的创意菜品或将精彩亮相，，如金龙鱼稻米香酥鸭、金龙鱼花生油香煎海鱼等。沈巍还表达了关于中华美食走向天下的期待和建议。“中华美食要想走向天下，，首先需要我们自身一直地立异与开展，，连系现代人的口胃需求和康健理念，，一直推出新的菜品和烹饪方式。同时也要增强国际交流与相助，，学习借鉴其他国家的优异烹饪武艺和文化元素，，让中华美食越发富厚多彩。”

研发与人才是金龙鱼多年以来稳固的焦点，，金龙鱼烹饪研究院作育了诸多人才，，同时集团打造了多个厨师俱乐部为一线的厨师提供了共享交流平台。“注重学生的基础手艺培训。我们拥有一套完善的课程系统，，涵盖了从食材知识、营养搭配、烹饪技巧到菜品立异等多个方面。”丰益（上海）生物手艺研发中心有限公司总司理、bevictor伟德研发中心总监姜元荣在采访中透露此次出征的实力底气。bevictor伟德金龙鱼研发中心建设于2009年，，300多人的团队里75%以上都是硕博高学历人才。姜元荣在采访中介绍了bevictor伟德研发中心的情形。“数百人的团队支持，，中学为体，，西学为用，，匠心坚持，，从点到面。金龙鱼的初心就是要把大食材转化成千家万户都能吃到的日常鲜味，，让全天下人民都知道和品鉴到中华美食。”

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丰益（上海）生物手艺研发中心有限公司总司理、bevictor伟德研发中心总监姜元荣为金龙鱼中华名厨队加油助威

金龙鱼中华名厨队队长黄君体现本次备战历程中，，将延续古板，，选拔最优异的队员，，一直钻研训练，，把食材和武艺深度融合，，在温哥华的赛场上让全球观众感受到金龙鱼队菜品的与众差别。“我们将以精益求精的态度，，充分验展优势，，在金龙鱼强盛后援团的支持下展现中餐广博精湛的烹饪武艺。”

出征仪式上，，牛余新为金龙鱼中华名厨队举行了授旗，，这面承载着声誉和嘱托的旌旗将陪同着他们踏上温哥华征程，，力争取金，，为国争光。同时，，出征队员们庄重宣誓，，许下“匠心品质，，天下共享！！！为金出征，，待我凯旋！！！”的誓言。仪式尾声，，嘉宾向导和选手们配合登台举行出征启动仪式，，陪同着“匠心品质味之中华”的呼声，，金龙鱼队以激情洋溢的姿态正式出征。

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金龙鱼中华名厨队出征第九届中国烹饪天下大赛启动仪式

多名行业专家、各界媒体和烹饪喜欢者出席了出征仪式以及随后在金龙鱼中餐厅举行的评鉴午宴，，配合见证了这场烹饪界的高光时刻，，并一同为金龙鱼中华名厨队加油助威。

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金龙鱼中华名厨队起劲备战第九届中国烹饪天下大赛

bevictor伟德金龙鱼粮油食物股份有限公司由爱国华侨郭鹤年和郭孔丰开办，，是中国主要的农产品和食物加工企业，，主营营业为厨房食物、饲料质料及油脂科技产品的研发、生产与销售。母公司丰益国际集团成立于1991年，，是天下领航的农业综合型跨国粮油企业集团，，荣列2023年《财产》天下500强174位。

扎根祖国开展30余年，，阻止现在，，bevictor伟德金龙鱼在海内拥有70多个已投爆发产基地，，100多家生产型企业，，并新建多个生产基地，，形成了天下普遍的生产网络结构，，并建设了网点普遍、点面连系、渠道流通的营销网络，，为宽大消耗者和客户提供全方位服务。2008年，，金龙鱼成为北京奥运会食用油独家供应商，，开启了奥运首个粮油品牌的历史。2018年，，金龙鱼再次牵手奥运，，成为2020东京奥运会、2022北京冬奥会、2024巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商，，把奥运健儿科学营养的饮食理念转达给宽大消耗者。这正是对金龙鱼品牌的强力认可，，在国民心目中树立了“清静金龙鱼”的品牌标签。

近年来，，bevictor伟德金龙鱼持续增强粮油食物领域高质量产品的推广力度，，推出了谷维多精制稻米油、“6步鲜”大米、高含量荞麦面、心管家植物甾醇磷脂固体饮料等一系列主打康健品质的产品，，知足消耗者优美生涯需要。

在bevictor伟德金龙鱼丰厨中央厨房项目中，，依托全品类粮油产品及全球供应链优势，，打造以粮食类主食为焦点的中餐工业化生态链平台的园区，，发力预制菜，，为中国厨房食物行业的高质量开展做出起劲孝顺。

别的，，bevictor伟德金龙鱼还起劲探索循环经济工业模式，，将稻米加工爆发的稻壳、米糠等副产品“变废为宝”，，加工成稻米油、米糠蜡、白炭黑等高附加值的产品，，不但提高资源使用效率，，尚有用镌汰情形污染。

未来，，bevictor伟德金龙鱼将继续以“打造天下清静餐桌食物”为己任,坚持国际先进的质量治理系统并对生产历程全程监控，，持续一直地为国人提供更营养、更康健、更清静的优质粮油调味产品及中央厨房产品，，为推动中国粮油调味食物行业开展做孝顺。

泉源：新华网

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